Lær kunsten å lage pizza
Med riktige verktøy og profesjonelle tips kan du lage napolitansk pizza i restaurantkvalitet hjemme med din Panetti-pizzaovn. I denne enkle og lett å følge-videoen går vi steg for steg – fra deiglagning til ferdig stekt pizza. Vi ønsker deg mange hyggelige og smakfulle øyeblikk med Panetti!
Ytterligere
Kokkens
tips
Perfekt temperatur
For ekte napolitansk pizza i din Panetti Pizzetta Primo, la ovnen forvarmes helt til 430–450°C før du setter inn pizzaen. Den høye varmen gir den ikoniske luftige, sprø skorpa med små brente bobler og smelter toppingen perfekt på under 90 sekunder. Husk, en skikkelig oppvarmet ovn er den hemmelige ingrediensen som gjør god pizza til uforglemmelig pizza.
Råvarer av høy kvalitet
Napolitansk pizza bygger på noen få, enkle ingredienser av topp kvalitet. Bruk finmalt ‘00’-mel til deigen, San Marzano-tomater til sausen, fersk mozzarella (gjerne mozzarella di bufala) og frisk basilikum. Når ingrediensene er så enkle, har kvaliteten deres enorm betydning for sluttresultatet.
Gjæring av deigen
La pizzadeigen gjære sakte, og ikke stress prosessen. Den langsomme gjæringen utvikler smakene og gir deigen en bedre struktur, som resulterer i en luftig skorpe med de karakteristiske leopardflekkene når den stekes.